Großbrauerein verabschieden sich - Bierland Sachsen in Not!

Die Insolvenz der fast 170 Jahre alten sächsischen "Mauritius-Brauerei" in Zwickau (Gründung 1859) offenbart eine traurige Tendenz im Freistaat, wo seit dem Jahr 1516 nach dem Reinheitsgebot nur aus Gerste, Hopfen und Wasser gebraut wird. In den letzten Jahrzehnten verschwanden um die 70 Traditions-Brauereien wie die "Aktienbierbrauerei Gohlis" oder "Braustolz" von der Bildfläche. Die Zahl der heute 84 Braustätten in Sachsen führt oberflächliche Betrachter in die Irre. Sind doch davon nur 6 bis 8 Großbrauereien mit mehr als 200.000 Hektoliter Bierproduktion pro Jahr. Der Rest sind u. a. die wie Pilze aus dem Boden schießenden Craft-Brauereien und Gasthausbrauereien.